Besten Dank für Ihre Treue zum Scarnuz Grischun! Wir freuen uns, wenn Sie auch im Neuen Jahr unsere Bündner Köstlichkeiten geniessen und in die Welt hinaus tragen! Im Namen von über 40 engagierten Bündner Bäuerinnen wünsche ich Ihnen ein lichtvolles 2012.
Jacqueline Baumer Müri, Präsidentin IG Scarnuz Grischun

Der Scarnuz Grischun Marktstand wurde von den beherzt aufspielenden Prättiger Alpämeitiä aufgewertet. Überhaupt war das eidg. Vorlksmusikfest ein gelungener Anlass mit viel Sonnenschein und Freude. Vom Scarnuz Grischun waren die Gruppen Albula Surses, Prättigau und Viamala präsent und konnten mit ihren feinen Köstlichkeiten manch eine Freude bereiten.

“Wo graubünden draufsteht, ist Graubünden drin”. Mit der Zertifizierung alpinavera eröffnet sich neu die Möglichkeit, die Marke Graubünden für Lebensmittel zu nutzen. Wer, wenn nicht der Scarnuz Grischun steht für Bündner Produkte ein? Gaudenz Thoma, CEO Graubünden Ferien, übergab am 11. Juli 2011 im Hotel Schweizerhof, Lenzerheide, den sechs Regionalgruppen die Urkunde für die Marke Graubünden. Auf gute Zusammenarbeit!

Qualität ist uns wichtig! Zum zweiten Mal hat sich der Scarnuz Grischun der Zertifizierung für Regionalprodukte durch die Alpinavera unterzogen. Die Mehrheit unseres Sortiments, sagenhafte 185 Rezepturen, wurden zertifiziert, denn jede Produzentin pflegt ihr eigenes Hausrezept. Totenbeinli aus der Surselva sind anders als die aus Davos! Die Zertifizierung garantiert, dass mindestens 75% der Zutaten aus dem Kanton Graubünden stammen, und dass auch die Wertschöpfung grösstenteils bei den Bäuerinnen bleibt.

Zum eidgenössischen Volksmusikfest am 9.-11. Sept. 2011 in Chur erscheint eine CD mit Volksmusik-Köstlichkeiten aus Graubünden. Dazu leiht der Scarnuz Grischun seine Marke und alle Gruppen bieten den musikalischen Scarnuz zu CHF 75.00 an. Er enthält eine CD und eine Auswahl von Scarnuz Produkten, die je nach Region leicht variieren können. Ein hübsches Geschenk für Musikfreunde!

Aktuell sind 42 Bäuerinnen aktive Mitglieder der IG Scarnuz Grischun und ergänzen das Familieneinkommen durch den Verkauf ihrer feinen Produkte. Das jährliche Treffen an der GV fand dieses Jahr in Zernez bei der jungen Gruppe Engiadina statt. Nach den üblichen GV-Traktanden stand ein spannender Besuch des Nationalpark-Hauses auf dem Programm.

Für unsere feinen Nusstorten, ein kulinarisches Erbe aus Graubünden, suchen wir laufend bündner oder schweizer Nüsse in guter Qualität. Haben Sie selbst Nüsse oder oder kennen Sie jemanden, der Baumnüsse abzugeben hat? Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktnahme: Heidi Lenz, Tel 081 384 43 35. Unsere Nusstorten-Bäckerinnen freuen sich.

Ab 1. September 2010 erhalten Sie die feinen Scarnuz auch im Engadin. Damit geht ein langgehegter Wunsch des Scarnuz Grischun in Erfüllung. Sechs Bäuerinnen aus dem Unterengadin, von Zernez über Ftan bis nach Ramosch haben sich entschlossen eine eigene Gruppe zu starten. Wir wünschen einen guten Start und viel Erfolg. Die Zentrale betreut Monica Schöpf in Zernez – sie freut sich auf Ihre Bestellungen, ob gross oder klein.

Auf der Lenzerheide hat eine Ablösung in der Zentrale stattgefunden: nach vielen Jahren übergibt Irmelda Margreth die Zentrale an ihre jüngere Nachbarin Pia Sigron. Irmelda bäckt weiterhin die beliebten Totenbeinli, kann aber daneben den wohlverdienten Ruhestand etwas mehr geniessen. Wir wünschen Pia viel Spass in ihrer neuen Aufgabe als Drehscheibe der Gruppe Albula Surses in der Lenzerheide.

Die Schweizer Berghilfe unterstützt die Erneuerung der Marke “Scarnuz Grischun”. Ohne grosse Sprünge machen zu wollen – bedingt es sofort einige Investitionen: eine neue Homepage, einen frischen Prospekt, Postkarten und Geschäftsdrucksachen, zudem gilt es auch die beteiligten Höfe zu beschriften und am Marktstand gut erkennbar aufzutreten. Ein grosses Dankeschön geht an die Schweizer Berghilfe, die unser Gemeinschaftsprojekt unterstützt. Das Projekt ist publiziert auf der Homepage www. Berggebiete.ch